Terug naar Horecastart.com

Braadtijden vlees (grote stukken bijvoorbeeld rollade zijn per 500 gram aangegeven)

Varkensvlees

Bakken

Braden

Stoven

fricandeau

 

35-40 min.

 

hamlappen

10-15 min.

   

filet

10 min.*

35-40 min.

 

haasjes

15-20 min*

20 min.

 

oesters

10 min.*

   

schnitzels

8 min.*

   

schouderkarbonade

25 min.*

45 min.

45 min.

ribkarbonade

15 min.*

   

haaskarbonade

10 min.*

20 min.

45 min.

speklapjes

14 min.*

45 min.

60 min.

schouderlappen

20 min.

30 min.

45 min.

braadworst

     

Rundvlees

Bakken

Braden

Stoven

biefstuk

5 min.*

   

rosbief

 

20 min.

 

entrecote

7 min.*

15 min.

 

magere runderlappen

 

45 min.

60 min.

dikke rib

 

120 min.

120 min.

fijne rib

 

100 min.

100 min.

poulet

 

100 min.

120 min.

gehakt

10 min.

35 min.

35 min.

klapstuk

 

120 min.

120 min.

Kalfsvlees

Bakken

Braden

Stoven

fricandeau

10 min.*

20 min.

 

lappen

15 min.*

45 min.

45 min.

schnitzels / oesters

8 min.*

   

karbonade

10 min.*

   

zwezerik

Kort snel

Bancheren 15

 

Lamsvlees

Bakken

Braden

Stoven

bout / schijf

20 min.*

30 min.

30 min.

rollade

 

45 min.

 

karbonade

7 min.*

   

shoarma

10 min.*

30 min.

30 min.

Kip

Bakken

Braden

Stoven

kipschnitzel / burger

10 min.*

   

cordon bleu

12 min.*

   

kipfilet

14 min.*

   

kippenvleugels

20 min.*

   

kippenlevers

10 min.

   

drumsticks

25 min.*

25 min.

25 min.

karbonade

30 min.*

30 min.

30 min.

rollade

35 min.

 

35 min.

kippenbout

50 min.*

50 min.

50 min.

Hele kip

60 min.*

 

60 min.

  Kip en Kalkoen altijd doorbakken!

 

 

 

Hit Counter