Lauw-warme lasagne van Canadese zeekreeft, met laurierolie, lichte mayonaise en kreeftenjus
Ingrediënten voor 4 personen
Bereidingswijze:
Draai de pasta op de dunste stand door de pasta machine. Steek 12 plakjes uit
met een ronde steker van ongeveer 8 cm. doorsnee en kook de plakjes 2 minuten in
water met een beetje zout. Kook de kreeften 4 minuten in visbouillon, laat ze
afkoelen, haal ze uit elkaar en verdeel ze over 4 personen. Meng de sla en maak
dit aan met de vissaus en laurierolie. Leg op elk bord een plakje pasta en leg
hierop een beetje sla, en wat stukjes kreeft, leg er weer een plakje pasta op
met wat sla en stukjes kreeft en dek af met weer een plakje pasta. Giet hier wat
vissaus, laurierolie en warme kreeftenjus over en werk het geheel af met wat
gemalen zwarte peper. Serveer direct.
Eet smakelijk!