Overzicht Reserveringen en partijen gemaakt in Excel
Rekening houdend met bestellingen en planning personeel behoort dit een week tevoren bekend te zijn in de keuken.
Conclusie; offreren met een sluitingsdata overleg 1 week.
|
Dag / datum |
Aankomsttijd |
Aantal |
Produkt |
|
week 28, 2006 |
11-7-2005 |
||
|
woensdag 20 juli |
17:00 uur |
20 pers |
aankomst en borrelen |
|
Shell |
9:00 uur |
aanvang diner 3 gangen keuze | |
|
Restaurant |
voor Ceasar salade of babyleaf | ||
| of gamba's al ajillo | |||
| hoofd: tournedos of zeetongfilet | |||
| na: verse aardbeien saus Romanoff | |||
|
donderdag 21 juli |
14:30 uur |
20 pers |
aankomst en ontvangst koffie thee |
|
KPN |
aanvang vergadering | ||
|
18:00 uur |
terug bij Oscars en borrelen | ||
| met ca 5 schalen Tapas | |||
| een aantal blijft eten a la carte | |||
|
donderdag 21 juli |
19:30 uur |
70 pers |
|
|
KPN |
aanvang drankarrangement binnen | ||
|
patio |
lands gedistilleerd geen snacks | ||
|
20:00 uur |
aanvang barbecue buffet Hi Jack | ||
|
21:30 uur |
dessert van vers fruit saus Romanoff | ||
|
Muziek DJ Laurens |
|||
|
vrijdag 22 juli |
16:00 uur |
28 pers |
aankomst en ontvangst met glas |
|
Christa Vlaanderen |
Champagne Methode Champagnoise | ||
|
patio buitenbar |
|||
|
Cantina |
aansnijden bruidstaart vorkjes en borden ! |
||
|
bar geopend en drank binnenlands |
|||
|
gedistilleerd op nacalculatie |
|||
|
18:00 uur |
28 pers |
aanvang barbecue buffet basic |
|
|
met uitbreiding hamburger |
|||
|
19:30 uur |
dessert van vers fruit ijs en slagroom |
||
|
20:00 uur |
65 pers |
aankomst van overige gasten |
|
|
drank binnenlands gedistilleerd op |
|||
|
basis van nacalculatie verdeeld over de avond |
|||
|
16 x bittergarnituur Hollands |
|||
|
00:30 uur |
eind feestavond |
||
|
zaterdag 23 juli |
17:00 uur |
start aanvang versieringen |
|
|
Willemse Rutgers |
18:45 uur |
aankomst eerste gasten in totaal |
|
|
patio Beachhouse |
ca 200 personen (def. aantal volgt) |
||
|
19:00 uur |
200 pers |
aankomst bruidspaar |
|
|
Openingsact en aanvang barbecue |
|||
|
buffet Hi Jack en Fishy fingers 100*100 |
|||
|
20:30 uur |
200 pers |
dessert van vers fruit ijs en saus romanoff |
|
|
Snacks verdeeld over de avond |
|||
|
15 schalen Tapas |
|||
|
15 schalen Hollands bitter |
|||
|
en 10 schalen crudite |
|||
|
00:30 uur |
einde feestavond |