Terug naar Recepten menu Horecastart 2006

Voorgerechten Horecastart 2006 

  1. In room en cognac gepocheerde Gamba's
  2. Gepocheerde Kreeft met romige ei salade
  3. Fantasie van Kreeft met een klein slaatje
  4. Lauwwarme lasagne van Canadese Zeekreeft, met laurierolie, lichte mayonaise en kreeftenjus
  5. Gebakken Coquilles met in groene Basilicum gemarineerde Asperges
  6. Drooggebakken coquilles op een warme citrussalade
  7. Gegratineerde Oesters met Sabayon
  8. Mooi Filoflapje gevuld met Tonijn & Gamba
  9. Velouté van tuinbonen met salie
  10. Gazpacho met geitenkaas
  11. Avocadosoep
  12. Kreeftensoep
  13. Succesje van gerookte zalm avocado & krabvlees
  14. Wonderschoon Tonijntartaartje
  15. Jamon serrano met tomaat &  geroosterde pistachenootjes
  16. Carpaccio standaard maar wel vers, niks vriezer.
  17. Carpaccio maar dan zonder die wel lekkere maar eeuwige Parmezaan
  18. Oester wetenswaardigheden

Hit Counter